Відпочинок на природі допомагає мешканцям великих міст вирватися з буденної метушні, відновити сили та поглянути на життя під іншим кутом. Окрім парків, лісів і мальовничих берегів Ворскли, жителі Полтавщини та гості регіону можуть відвідати екологічні ферми, які пропонують незвичний формат відпочинку. Тут можна поспілкуватися з тваринами, спробувати натуральні продукти та побачити, як створюється органічна їжа. У нашій статті ми зібрали інформацію про найцікавіші та найвідоміші екоферми Полтавщини, які відкриті для відвідувачів і готові ділитися своїм досвідом. Далі на poltava-name.
Що таке екологічні ферми?
Екологічні ферми — це господарства, які вирощують продукцію та утримують тварин відповідно до природних циклів, без використання хімічних добрив, пестицидів, гормонів росту та інших штучних стимуляторів. Головна мета таких ферм — зберегти здоров’я землі, забезпечити високу якість продуктів і мінімізувати вплив на довкілля.
На відміну від традиційного сільського господарства, орієнтованого на максимальну врожайність, екологічні ферми роблять ставку на стійкість. Вони застосовують природні методи відновлення ґрунту, сидерати, компостування, чергування культур та біологічний захист рослин. Тварини утримуються в природних умовах, мають доступ до відкритого простору та отримують натуральні корми.
Екологічне фермерство передбачає не лише відмову від хімії, а й особливу філософію ставлення до природи: повагу до ресурсів, турботу про біорізноманіття та прагнення до гармонійної взаємодії людини з довкіллям. Саме тому багато таких господарств відкриті для відвідувачів — вони готові показувати свої процеси, ділитися досвідом і формувати у людей усвідомлене ставлення до їжі та сільського господарства.
Чому екоферми стають дедалі популярнішими серед полтавців?
Останніми роками полтавці все частіше обирають екологічні ферми як для покупки продуктів, так і для відпочинку. Причин цьому кілька, і всі вони пов’язані з загальними тенденціями зміни способу життя та ставлення людей до власного здоров’я.
По-перше, зростає інтерес до натуральних продуктів. Мешканці регіону все уважніше вивчають склад і походження їжі, віддають перевагу овочам, молочним продуктам, м’ясу та ягодам без хімічних добавок. Екоферми стають надійним джерелом такої продукції: люди знають, де і як вона вирощена, можуть особисто побачити умови утримання тварин і переконатися в чесному виробництві.
По-друге, полтавці все частіше шукають якісний відпочинок на природі. Екологічні ферми пропонують формат, який поєднує спокій, пізнавальність та емоційне розслаблення. Тут можна поспілкуватися з тваринами, спробувати свіжі продукти, побродити полями та садами — це особливо цінують сім’ї з дітьми.
Ще один фактор — бажання підтримувати локальних виробників. Місцеві фермери створюють робочі місця, зберігають традиції землеробства та впроваджують екологічні методи, які допомагають берегти землю. Купуючи їхню продукцію, мешканці відчувають власний внесок у розвиток регіону.
Крім того, зростає довіра до екологічного фермерства. Люди бачать, що екогосподарства не просто слідують моді, а справді створюють корисні продукти та ведуть сталий бізнес, заснований на повазі до природи. Тому відвідування ферм і купівля екопродукції стають для багатьох полтавців звичною частиною повсякденного життя.
Ймовірно, саме завдяки цьому інтересу мешканців у Полтавській області працюють господарства, які стали по-справжньому відомими та популярними. Нижче ми розповімо про найяскравіші та найцікавіші екоферми Полтавщини, які заслужили увагу місцевих жителів і гостей регіону.
Равликова ферма «Лісовий равлик» під Полтавою
Недалеко від Полтави, в екологічно чистій зоні села Терентіївка, розташувалася унікальна ферма «Лісовий равлик». Місце обране так, щоб гостям було зручно добиратися, а природа навколо створює атмосферу спокою та відпочинку.
Ферма спеціалізується на вирощуванні їстівних равликів двох видів: Helix aspersa Müller та Helix aspersa Maxima. Щороку тут вирощують понад 700 тисяч равликів, які потім переробляють на делікатеси. Основний акцент у роботі ферми зроблено на гастротури та екскурсії, розраховані як на дорослих, так і на дітей.
Що пропонує ферма «Лісовий равлик»?
- Екскурсія по фермі з детальним поясненням усіх етапів вирощування равликів, зимівлі та догляду.
- Дегустація вишуканих делікатесів з м’яса равликів, включно з ескарго за французькими рецептами.
- Пізнавальні та інтерактивні програми для дітей із подарунками та розвагами.
- Можливість індивідуальних та сімейних відвідувань.
- Гастрономічні тури для дорослих.
- Оренда дегустаційного залу для бізнес-зустрічей, семінарів і конференцій (до 30 осіб).
- Замовлення продукції для домашнього використання та сувенірних дегустаційних наборів.
Контактні дані
- Адреса: Полтавська область, село Терентіївка, вулиця Злагоди, 7.
- Телефон: +38 (095) 360 57 77.
Відвідування «Лісового равлика» — це не лише шанс спробувати унікальні делікатеси, а й можливість отримати цікавий освітній досвід, ознайомитися з сучасним екологічним фермерством та провести час на природі.
Сімейна екоферма «Перепілочка» у Вовнянці
У селі Вовнянка на Полтавщині вже два роки працює сімейна екоферма «Перепілочка». Завдяки ініціативі її власниці Маргарити Козаченко та підтримці грантових проєктів підприємство активно розвивається та налічує близько 3000 перепелів. Проєкт став не лише успішним бізнесом, а й дав новий імпульс розвиткові місцевої громади, створюючи робочі місця та підтримуючи економіку села.
Ферма спеціалізується на перепелах французької породи, які дають яйця з корисними властивостями, зокрема допомагають при алергіях. Використання сучасного обладнання, придбаного за грантовою підтримкою фонду «МХП-Громади», дозволяє оптимізувати процеси утримання птиці та покращити якість продукції.
Що пропонує ферма «Перепілочка»?
- Розведення перепелів французької породи з акцентом на здоров’я птиці та якість продукції.
- Виробництво різноманітної продукції: м’ясо перепелів, свіжі яйця, майонез, паштети, копчені та мариновані яйця.
- Гастрономічні дегустації та ознайомлення з процесом виробництва.
- Навчальні екскурсії та залучення місцевих мешканців до роботи ферми.
- Можливість індивідуальних та сімейних відвідувань.
- Приклад розвитку жіночого підприємництва, що слугує натхненням для місцевої громади.
Контактні дані
- Адреса: Полтавська область, село Вовнянка.
- Телефон: +38 (097) 152 23 30.
Ферма «Перепілочка» стала переможцем конкурсу бізнес-ідей «Роби своє», отримавши нагороду за найкращу бізнес-ідею та грантову підтримку. Відвідування ферми — це не лише шанс спробувати натуральну продукцію, а й побачити, як малий бізнес може розвивати село, об’єднувати людей та давати практичні навички роботи в агроіндустрії.
Козяча ферма та сироварня родини Блонських у Вовнянці
З початком російсько-української війни родина Олександра та Марини Блонських переїхала з Луганщини до села Вовнянка на Полтавщині. Тут вони заснували сімейне господарство, де виробляють крафтові сири та розвивають фермерську справу в малому масштабі.
Для запуску бізнесу Блонські скористалися програмами підтримки переселенців: придбали обладнання, спеціальні меблі та створили виробничий цех із погребом для правильного зберігання та визрівання сирів. На перших етапах господарство мало лише 300-літровий сирний чан і два холодильники.
Спочатку молоко для сирів закуповували в односельців, проте незабаром завели власних кіз, що дозволило контролювати якість продукції. Наразі на фермі понад 50 кіз, з яких 22 — дійні.
Що пропонує ферма та сироварня родини Блонських?
- Виробництво авторських крафтових сирів із козячого та коров’ячого молока.
- Асортимент м’яких сирів (крем-сир «Фреш», «Шабішу») та молодих козячих сирів («Пікодон»).
- Тверді та витримані сири («Фермерський літній», «Депозитарний», «Ме-ке-ке»), включно з копченими на фруктовій щепі.
- Експериментальні сири з різною витримкою — від трьох місяців до року.
- Контроль якості на всіх етапах виробництва, включно з утриманням та доглядом за козами.
- Туристичні екскурсії влітку: знайомство з процесом виробництва, дегустації та відпочинок на фермі.
- Продаж продукції з доставленням та можливість індивідуальних замовлень.
Контактні дані
- Адреса: Полтавська область, село Вовнянка, вулиця Коцюбинського, 9.
- Телефон: +38 (095) 694 56 90.
Ферма Блонських поєднує виробництво, туризм та популяризацію крафтового сироваріння, показуючи, як можна розвивати сімейний бізнес у малому селі та створювати якісні продукти з унікальною історією.
Екоферма «На Посуллі» у селі Снітин
У найчистішому куточку Полтавщини, на березі річки Сула, розташувалася сімейна екоферма «На Посуллі». Це невеликий екодворик, де вирощують різноманітну живність і дбають про максимально природні умови для худоби. Тварини мають вільний випас, п’ють воду з річки, а сама ферма має сертифікат «органік», що підтверджує екологічність продукції.
Підприємство спеціалізується на вирощуванні цесарок, індиків, перепелів, делікатних порід курей, овець, кіз і кролів. Також тут є пасіка. Уся продукція виробляється в органічному форматі, з турботою про здоров’я та добробут тварин.
Що пропонує екоферма «На Посуллі»?
- Свіжі органічні перепели, індики, понад 10 порід делікатесних курей і півні кокюле.
- Кролики, качки та гуси.
- Яйця перепелині, курячі та цесарчині.
- Козяче та овече молоко, бринза, масло, масло гхі, витримані сири та рікота.
- Сезонні фрукти та овочі.
- Смачний мед та доставлення свіжої продукції.
- Можливість особистого відвідування ферми та знайомства з тваринами в їхніх природних умовах.
Контактні дані
- Адреса: Полтавська область, село Снітин, вул. Депутатська, 16.
- Телефон: +38 (099) 759 93 94.
Ферма «На Посуллі» — це не лише місце виробництва якісних органічних продуктів, а й унікальна атмосфера гармонії з природою. Відвідувачі відзначають гостинність господарів і казкову атмосферу ферми, де можна відпочити від міської метушні та насолодитися спокоєм.
Фермерське господарство «Сила Природи» у селі Гуньки
Фермерське господарство «Сила Природи» було засноване у 2020 році й спеціалізується на бджільництві. Сьогодні на підприємстві налічується близько 100 бджолосімей, а також працює сучасний цех для відкачування та перероблення меду. Окрім виробництва, господарство активно розвиває сільський зелений туризм, пропонуючи екскурсії на пасіку для школярів і дорослих.
Відвідувачі ферми можуть дізнатися про життя бджіл, процес виготовлення меду та застосування апітерапії. Для дітей передбачені рухливі ігри та спілкування з живою природою. Дорослі гості можуть відвідати дегустацію семи видів меду та крафтових сирів, а також познайомитися з унікальним українським напоєм — питним медом, який має особливі смакові та корисні властивості.
Ферма «Сила Природи» працює без застосування хімічних препаратів, використовуючи органічні методи догляду за бджолами, зокрема обробку щавлевою кислотою за допомогою субліматора, що забезпечує екологічність продукції.
Що пропонує фермерське господарство «Сила Природи»?
- Акацієвий мед, мед з різнотрав’я, соняшниковий мед.
- Квітковий пилок та мед з горіхами.
- Мед у стіках та вишнева настоянка.
- Апіпродукти для здоров’я.
- Екскурсії на пасіку для дітей і дорослих з освітньою програмою.
- Дегустації меду та крафтових сирів.
- Органічні методи догляду за бджолами та екологічно чиста продукція.
Контактні дані
- Адреса: Полтавська область, село Гуньки, вулиця Лісова, 24.
- Телефон: +38 (067) 531 61 79.
Відвідування ферми «Сила Природи» — це можливість дізнатися секрети бджільництва, спробувати натуральний мед та провести час на свіжому повітрі, насолоджуючись атмосферою гармонії з природою.
Молочна ферма «Підсобне господарство Полтавщини»
Сімейне сільське підприємство «Підсобне господарство Полтавщини» працює в селі Пологи та спеціалізується на розведенні великої рогатої худоби (ВРХ) молочного напрямку та виробництві екологічно чистої молочної продукції. Ферма була заснована в серпні 2013 року з придбання першої телички й відтоді активно розвивається, зміцнюючи позиції на регіональному ринку.
Підприємство цінує якість і свіжість своїх виробів. Процес виробництва контролюється на всіх етапах — від догляду за тваринами до готової продукції. Молочна ферма забезпечує доставлення по місту Полтаві, завдяки чому клієнти регулярно отримують свіжі та натуральні молочні продукти. Робота на фермі потребує постійної уваги, без вихідних і відпусток, що робить її справою всієї родини.
Що пропонує ферма «Підсобне господарство Полтавщини»?
- Розведення ВРХ молочного напрямку.
- Натуральне, екологічно чисте та якісне молоко.
- Різноманітні молочні продукти: сир, сметана, йогурт, масло.
- Доставляння продукції по місту Полтава.
- Можливість особистого відвідування ферми: познайомитися з коровами, зробити з ними селфі, побувати при доїнні та придбати парне молоко на місці.
- Контроль якості на всіх етапах виробництва.
- Сімейне та традиційне ведення господарства з турботою про тварин і природу.
Контактні дані
- Адреса: Полтавська область, село Пологи, вулиця Івана Козки, 30.
- Телефон: +38 (066) 998 13 27.
Відвідування ферми «Підсобне господарство Полтавщини» дозволяє побачити, як створюються якісні молочні продукти, ознайомитися з сільським способом життя та насолодитися атмосферою справжнього сімейного господарства.
«Страусина ферма» у селі Піщане
У селі Піщане вже близько семи років працює «Страусина ферма», де мешкають африканські страуси. Наразі на фермі живуть 9 особин: 5 самок і 4 самці. Ці високі та кумедні птахи досягають зросту до двох метрів і можуть жити 70–75 років. Зараз їм по шість років, і вони ще як діти — швидко ростуть та активно реагують на навколишній світ.
Страуси живуть у просторих загонах, удень гуляють на вулиці, а на ніч заходять у сарай. Влітку вони можуть спати навіть просто неба. Самці чорного кольору, самки — сірого. Птахи несуть одне страусове яйце кожні два дні, і одне таке яйце важить близько 1,6 кг.
Що пропонує «Страусина ферма»?
- Можливість побачити африканських страусів зблизька та познайомитися з їхнім способом життя.
- Купівля страусових яєць — одне яйце замінює близько 30 курячих.
- Контакт з птахами під наглядом господаря: годування з зеленою гілочкою та спостереження за поведінкою.
- Екскурсія по фермі з розповіддю про утримання страусів, їхнє харчування та догляд.
- Унікальна можливість спостерігати за «галопом» страусів та особливостями їхньої поведінки.
Контактні дані
- Адреса: Полтавська область, село Піщане, вул. Першотравнева, 44.
Господар ферми, Віталій Яценко, особисто піклується про птахів і навчає їх реагувати на команди, а відвідувачі можуть спостерігати за страусами та дізнаватися цікаві факти про найбільших птахів у світі.
Як екоферми Полтавщини надихають на здоровий та сталий спосіб життя?
Екоферми Полтавщини — це не просто місця виробництва натуральної продукції. Вони стали справжніми центрами екологічної культури та здорового способу життя, де кожен може побачити, як природа та людина можуть співіснувати в гармонії. Відвідування таких господарств дозволяє зрозуміти, що якісна їжа починається з турботи про тварин, ґрунт та воду, а смачний і корисний продукт — результат чесної праці та любові до природи.
Для жителів Полтави екоферми стають місцем відпочинку на природі, де можна забути про буденну метушню, подихати свіжим повітрям, поспостерігати за тваринами та навіть взяти участь у виробничому процесі. Дітям і дорослим доступні екскурсії та майстер-класи, які знайомлять з основами фермерства, органічного землеробства та правильного догляду за тваринами. Такий досвід виховує дбайливе ставлення до природи та формує сталий спосіб харчування й життя.
Крім того, екоферми активно підтримують місцеві громади та економіку регіону. Малий бізнес, створений фермерами, відкриває робочі місця, розвиває туризм і привертає увагу до важливості екологічно чистих продуктів. Багато господарств надихають людей на власні проєкти, демонструючи, що турбота про природу та розвиток бізнесу можуть іти пліч-о-пліч.
Відвідування екоферми — це не лише можливість спробувати свіжі молочні, м’ясні та рослинні продукти, а й шанс надихнутися способом життя, який поважає природу, цінує здоров’я та сприяє сталому розвитку. Саме такі ферми роблять Полтавщину прикладом того, як сучасне сільське господарство може бути одночасно продуктивним, екологічним і корисним для людей.
Джерела:
- https://poltavawave.com.ua/p/z-kiieva-do-vovnianki-zhinka-na-poltavshchini-za-dopomogoiu-grantiv-rozvivaie-vlasnii-biznes-u-ridnomu-seli-video-854062
- https://www.blonsky.club/product/me-ke-ke-200-h/
- https://zemliak.com/news/vidpochynok/2899-ravlikova-ferma-z-poltavshchini-provodit-ekspursiji-z-degustaciyami
- https://kg.ua/news/strausini-rodini-pid-kremenchukom-yak-perenosyat-morozi-ta-za-shcho-lyublyat-vidviduvachiv
- https://novolipki.info/event/eco-farm/