Отдых на природе помогает жителям больших городов вырваться из привычной суеты, восстановить силы и посмотреть на жизнь под другим углом. Помимо парков, лесов и живописных берегов Ворсклы, жители Полтавщины и гости региона могут посетить экологические фермы, которые предлагают необычный формат отдыха. Здесь можно пообщаться с животными, попробовать натуральные продукты и увидеть, как создается органическая еда. В нашей статье мы собрали информацию о самых интересных и известных экофермах Полтавщины, которые открыты для посетителей и готовы поделиться своим опытом. Далее на poltava-name.
Что такое экологические фермы?
Экологические фермы — это хозяйства, которые выращивают продукцию и содержат животных в соответствии с природными циклами, без использования химических удобрений, пестицидов, гормонов роста и других искусственных стимуляторов. Главная цель таких ферм — сохранить здоровье земли, обеспечить высокое качество продуктов и минимизировать воздействие на окружающую среду.
В отличие от традиционного сельского хозяйства, ориентированного на максимальную урожайность, экологические фермы делают ставку на устойчивость. Они используют природные методы восстановления почвы, сидераты, компостирование, чередование культур и биологическую защиту растений. Животные содержатся в естественных условиях, имеют доступ к открытому пространству и получают натуральные корма.
Экологическое фермерство предполагает не только отказ от химии, но и особую философию отношения к природе: уважение к ресурсам, заботу о биоразнообразии и стремление к гармоничному взаимодействию человека с окружающей средой. Именно поэтому многие такие хозяйства открыты для посетителей — они готовы показывать свои процессы, делиться опытом и формировать у людей осознанное отношение к еде и сельскому хозяйству.
Почему экофермы становятся все популярнее среди полтавцев?
В последние годы полтавцы все чаще выбирают экологичные фермы как для покупки продуктов, так и для отдыха. Причин этому несколько, и все они связаны с общими тенденциями изменения образа жизни и отношения людей к собственному здоровью.
Во-первых, растет интерес к натуральным продуктам. Жители региона все внимательнее изучают состав и происхождение еды, предпочитают овощи, молочку, мясо и ягоды без химических добавок. Экофермы становятся надежным источником такой продукции: люди знают, где и как она выращена, могут лично увидеть условия содержания животных и убедиться в честном производстве.
Во-вторых, полтавцы все чаще ищут качественный отдых на природе. Экологические фермы предлагают формат, который сочетает спокойствие, познавательность и эмоциональное расслабление. Здесь можно пообщаться с животными, попробовать свежие продукты, побродить по полям и садам — это особенно ценят семьи с детьми.
Еще один фактор — желание поддерживать локальных производителей. Местные фермеры создают рабочие места, сохраняют традиции земледелия и внедряют экологичные методы, которые помогают беречь землю. Покупая их продукцию, жители чувствуют собственный вклад в развитие региона.
Кроме того, растет доверие к экологическому фермерству. Люди видят, что экохозяйства не просто следуют моде, а действительно создают полезные продукты и ведут устойчивый бизнес, основанный на уважении к природе. Поэтому посещение ферм и покупка эко-продукции становятся для многих полтавцев привычной частью повседневной жизни.
Вероятно, именно благодаря этому интересу жителей в Полтавской области работают хозяйства, которые стали по-настоящему известными и популярными. Ниже мы расскажем о самых ярких и примечательных экофермах Полтавщины, которые заслужили внимание местных жителей и гостей региона.
Улиточная ферма «Лесная улитка» под Полтавой
Недалеко от Полтавы, в экологически чистой зоне в селе Терентиевка расположилась уникальная ферма «Лесная улитка». Место выбрано так, чтобы гостям было удобно добираться, а природа вокруг создает атмосферу спокойствия и отдыха.
Ферма специализируется на выращивании съедобных улиток двух видов: Helix aspersa Müller и Helix aspersa Maxima. Ежегодно здесь выращивают более 700 тысяч улиток, которые затем перерабатываются в деликатесы. Основной акцент в работе фермы сделан на гастро-туры и экскурсии, рассчитанные как на взрослых, так и на детей.
Что предлагает ферма «Лесная улитка»?
- Экскурсия по ферме с подробным объяснением всех этапов выращивания улиток, зимовки и ухода.
- Дегустация изысканных деликатесов из мяса улиток, включая эскарго по французским рецептам.
- Познавательные и интерактивные программы для детей с подарками и развлечениями.
- Возможность индивидуальных и семейных посещений.
- Гастрономические туры для взрослых.
- Аренда дегустационного зала для бизнес-встреч, семинаров и конференций (до 30 человек).
- Заказ продукции для домашнего использования и сувенирных дегустационных наборов.
Контактные данные
- Адрес: Полтавская область, село Терентьевка, улица Согласия, 7.
- Телефон: +38 (095) 360 57 77.
Посещение «Лесной улитки» — это не только шанс попробовать уникальные деликатесы, но и возможность получить интересный образовательный опыт, познакомиться с современным экологическим фермерством и провести время на природе.
Семейная экоферма «Перепелочка» в Вовнянке
В селе Вовнянка на Полтавщине уже два года работает семейная экоферма «Перепелочка». Благодаря инициативе ек владелицы Маргариты Козаченко и поддержке грантовых проектов предприятие активно развивается и насчитывает около 3000 перепелов. Проект стал не только успешным бизнесом, но и дал новый импульс развитию местной громады, создавая рабочие места и поддерживая экономику села.
Ферма специализируется на перепелах французской породы, которые дают яйца с полезными свойствами, в частности помогают при аллергиях. Использование современного оборудования, приобретенного при грантовой поддержке фонда «МХП-Громады», позволяет оптимизировать процессы содержания птицы и улучшить качество продукции.
Что предлагает ферма «Перепелочка»?
- Разведение перепелов французской породы с акцентом на здоровье птицы и качество продукции.
- Производство разнообразной продукции: мясо перепелов, свежие яйца, майонез, паштеты, копченые и маринованные яйца.
- Гастрономические дегустации и знакомство с процессом производства.
- Обучающие экскурсии и вовлечение местных жителей в работу фермы.
- Возможность индивидуальных и семейных посещений.
- Пример развития женского предпринимательства, который служит вдохновением для местной громады.
Контактные данные
- Адрес: Полтавская область, село Вовнянка.
- Телефон: +38 (097) 152 23 30.
Ферма «Перепелочка» стала победителем конкурса бизнес-идей «Делай свое», получив награду за лучшую бизнес-идею и грантовую поддержку. Посещение фермы — это не только шанс попробовать натуральную продукцию, но и увидеть, как малый бизнес может развивать село, объединять людей и давать практические навыки работы в агроиндустрии.
Козья ферма и сыроварня семьи Блонских в Вовнянке
С началом российско-украинской войны семья Александра и Марины Блонских переехала из Луганщины в село Вовнянка на Полтавщине. Здесь они основали семейное хозяйство, где производят крафтовый сыр и развивают фермерское дело в малом масштабе.
Для запуска бизнеса Блонские воспользовались программами поддержки переселенцев: приобрели оборудование, специальную мебель и создали производственный цех с погребом для правильного хранения и созревания сыров. На первых этапах хозяйство располагало лишь 300-литровым сырным чаном и двумя холодильниками.
Сначала молоко для сыров закупали у односельчан, однако вскоре завели собственных коз, что позволило контролировать качество продукции. Сейчас на ферме более 50 коз, из которых 22 — дойные.
Что предлагает ферма и сыроварня семьи Блонских?
- Производство авторских крафтовых сыров из козьего и коровьего молока.
- Ассортимент мягких сыров (крем-сыр «Фреш», «Шабишу») и молодых козьих сыров («Пикодон»).
- Твердые и выдержанные сыры («Фермерский летний», «Депозитарный», «Ме-ке-ке»), включая копченые на фруктовой щепе.
- Экспериментальные сыры с разной выдержкой — от трех месяцев до года.
- Контроль качества на всех этапах производства, включая содержание и уход за козами.
- Туристические экскурсии летом: знакомство с процессом производства, дегустации и отдых на ферме.
- Продажа продукции с доставкой и возможность индивидуальных заказов.
Контактные данные
- Адрес: Полтавская область, село Вовнянка, улица Коцюбинского, 9.
- Телефон: +38 (095) 694 56 90.
Ферма Блонских объединяет производство, туризм и популяризацию крафтового сыроварения, показывая, как можно развивать семейный бизнес в малом селе и создавать качественные продукты с уникальной историей.
Экоферма «На Посулье» в селе Снитин
В самом чистом уголке Полтавщины, на берегу реки Сула, расположилась семейная экоферма «На Посулье». Это небольшой экодворик, где выращивают разнообразных животных и заботятся о максимально естественных условиях для скота. Животные имеют свободный выгул, пьют воду из реки, а сама ферма имеет сертификат «органик», подтверждающий экологичность продукции.
Предприятие специализируется на выращивании цесарок, индеек, перепелов, деликатных пород кур, овец, коз и кроликов. Также здесь есть пасека. Вся продукция производится в органическом формате, с заботой о здоровье и благополучии животных.
Что предлагает экоферма «На Посулье»?
- Свежие органические перепела, индейки, более 10 пород деликатесных кур и петухи кокюле.
- Кролики, утки и гуси.
- Яйца перепелиные, куриные и цесарки.
- Козье и овечье молоко, брынза, масло, масло гхи, выдержанные сыры и рикотта.
- Сезонные фрукты и овощи.
- Вкусный мед и доставка свежей продукции.
- Возможность личного посещения фермы и знакомства с животными в их естественных условиях.
Контактные данные
- Адрес: Полтавская область, село Снитин, ул. Депутатская, 16,
- Телефон: +38 (099) 759 93 94.
Ферма «На Посулье» — это не только место производства качественных органических продуктов, но и уникальная атмосфера гармонии с природой. Посетители отмечают гостеприимство хозяев и сказочную атмосферу фермы, где можно отдохнуть от городской суеты и насладиться спокойствием.
Фермерское хозяйство «Сила Природы» в селе Гуньки
Фермерское хозяйство «Сила Природы» было основано в 2020 году и специализируется на пчеловодстве. Сегодня на предприятии насчитывается около 100 пчелиных семей, а также работает современный цех для откачки и переработки меда. Помимо производства, хозяйство активно развивает сельский зеленый туризм, предлагая экскурсии на пасеку для школьников и взрослых.
Посетители фермы могут узнать о жизни пчел, процессе изготовления меда и применении апитерапии. Для детей предусмотрены подвижные игры и общение с живой природой. Взрослые гости могут посетить дегустацию семи видов меда и крафтовых сыров, а также познакомиться с уникальным украинским напитком — питьевым медом, который обладает особыми вкусовыми и полезными свойствами.
Ферма «Сила Природы» работает без применения химических препаратов, используя органические методы ухода за пчелами, в том числе обработку щавелевой кислотой с помощью сублиматора, что обеспечивает экологичность продукции.
Что предлагает фермерское хозяйство «Сила Природы»?
- Мед акации, мед разнотравья, мед подсолнечника.
- Цветочная пыльца и мед с орехами.
- Мед в стиках и вишневая настойка.
- Апипродукты для здоровья.
- Экскурсии на пасеку для детей и взрослых с образовательной программой.
- Дегустации меда и крафтовых сыров.
- Органические методы ухода за пчелами и экологически чистая продукция.
Контактные данные
- Адрес: Полтавская область, село Гуньки, улица Лесная, 24.
- Телефон: +38 (067) 531 61 79.
Посещение фермы «Сила Природы» — это возможность узнать секреты пчеловодства, попробовать натуральный мед и провести время на свежем воздухе, наслаждаясь атмосферой гармонии с природой.
Молочная ферма «Подсобное хозяйство Полтавщины»
Семейное сельское предприятие «Подсобное хозяйство Полтавщины» работает в селе Пологи и специализируется на разведении крупного рогатого скота (КРС) молочного направления и производстве экологически чистой молочной продукции. Ферма была основана в августе 2013 года с приобретения первой телочки и с тех пор активно развивается, укрепляя позиции на региональном рынке.
Предприятие ценит качество и свежесть своих изделий. Процесс производства контролируется на всех этапах — от ухода за животными до готовой продукции. Молочная ферма обеспечивает доставку по городу Полтаве, благодаря чему клиенты регулярно получают свежие и натуральные молочные продукты. Работа на ферме требует постоянного внимания, без выходных и отпусков, что делает ее делом всей семьи.
Что предлагает ферма «Подсобное хозяйство Полтавщины»?
- Разведение КРС молочного направления.
- Натуральное, экологически чистое и качественное молоко.
- Разнообразные молочные продукты: творог, сметана, йогурт, масло.
- Доставка продукции по городу Полтава.
- Возможность личного посещения фермы: познакомиться с коровками, сделать с ними селфи, поприсутствовать при доении и приобрести парное молоко прямо на месте.
- Контроль качества на всех этапах производства.
- Семейное и традиционное ведение хозяйства с заботой о животных и природе.
Контактные данные
- Адрес: Полтавская область, село Пологи, улица Ивана Козки, 30.
- Телефон: +38 (066) 998 13 27.
Посещение фермы «Подсобное хозяйство Полтавщины» позволяет увидеть, как создаются качественные молочные продукты, познакомиться с сельским образом жизни и насладиться атмосферой настоящего семейного хозяйства.
«Страусиная ферма» в селе Песчаное
В селе Песчаное уже около семи лет работает «Страусиная ферма», где обитают африканские страусы. В настоящее время на ферме живут 9 особей: 5 самок и 4 самца. Эти высокие и забавные птицы достигают роста до двух метров и могут жить 70–75 лет. Сейчас им по шесть лет, и они еще как дети — быстро растут и активно реагируют на окружающий мир.
Страусы живут в просторных загонах, днем гуляют на улице, а на ночь заходят в сарай. Летом они могут спать даже под открытым небом. Самцы черного цвета, самки — серого. Птицы несут одно страусиное яйцо каждые два дня, и одно такое яйцо весит около 1,6 кг.
Что предлагает «Страусиная ферма»?
- Возможность увидеть африканских страусов вблизи и познакомиться с их образом жизни.
- Покупка страусиных яиц — одно яйцо заменяет около 30 куриных.
- Контакт с птицами под наблюдением хозяина: кормление с зеленой веточкой и наблюдение за поведением.
- Экскурсия по ферме с рассказом о содержании страусов, их питании и уходе.
- Уникальная возможность наблюдать за «галопом» страусов и особенностями их поведения.
Контактные данные
- Адрес: Полтавская область, село Песчаное, ул. Первомайская, 44.
Хозяин фермы, Виталий Яценко, лично заботится о птицах и обучает их реагировать на команды, а посетители могут наблюдать за страусами, узнавая интересные факты о самых больших в мире птицах.
Как экофермы Полтавщины вдохновляют на здоровый и устойчивый образ жизни?
Экофермы Полтавщины — это не просто места производства натуральной продукции. Они стали настоящими центрами экологической культуры и здорового образа жизни, где каждый может увидеть, как природа и человек могут сосуществовать в гармонии. Посещение таких хозяйств позволяет понять, что качественная еда начинается с заботы о животных, почве и воде, а вкусный и полезный продукт — результат честного труда и любви к природе.
Для жителей Полтавы экофермы становятся местом отдыха на природе, где можно забыть о повседневной суете, подышать свежим воздухом, понаблюдать за животными и даже принять участие в производственном процессе. Для детей и взрослых доступны экскурсии и мастер-классы, которые знакомят с основами фермерства, органического земледелия и правильного ухода за животными. Такой опыт воспитывает бережное отношение к природе и формирует устойчивый образ питания и жизни.
Кроме того, экофермы активно поддерживают местные громады и экономику региона. Малый бизнес, созданный фермерами, открывает рабочие места, развивает туризм и привлекает внимание к важности экологически чистых продуктов. Многие хозяйства вдохновляют людей на собственные проекты, демонстрируя, что забота о природе и развитие бизнеса могут идти рука об руку.
Посещение экофермы — это не только возможность попробовать свежие молочные, мясные и растительные продукты, но и шанс вдохновиться образом жизни, который уважает природу, ценит здоровье и способствует устойчивому развитию. Именно такие фермы делают Полтавщину примером того, как современное сельское хозяйство может быть одновременно продуктивным, экологичным и полезным для людей.
Джерела:
- https://poltavawave.com.ua/p/z-kiieva-do-vovnianki-zhinka-na-poltavshchini-za-dopomogoiu-grantiv-rozvivaie-vlasnii-biznes-u-ridnomu-seli-video-854062
- https://www.blonsky.club/product/me-ke-ke-200-h/
- https://zemliak.com/news/vidpochynok/2899-ravlikova-ferma-z-poltavshchini-provodit-ekspursiji-z-degustaciyami
- https://kg.ua/news/strausini-rodini-pid-kremenchukom-yak-perenosyat-morozi-ta-za-shcho-lyublyat-vidviduvachiv
- https://novolipki.info/event/eco-farm/