Полтавская глинистая — уникальная порода кур, выведенная на Полтавщине. Она сочетает в себе высокий уровень продуктивности, приспособленность к климату региона и стойкость к заболеваниям. Эта порода стала настоящим достоянием украинского птицеводства. Она демонстрирует, как научный подход к селекции помогает создавать продуктивных и устойчивых кур для фермерских хозяйств. Далее на poltava-name.
История возникновения породы
Полтавская глинистая порода кур имеет богатую и интересную историю. Точная дата ее выведения неизвестна, однако документально зафиксировано, что впервые этих кур представили на животноводческой выставке в Полтаве еще в 1895 году. Уже в 1929 году несушки установили рекорд яйценоскости — 100 яиц в год, что в то время считалось выдающимся показателем.
Селекционеры предполагают, что порода сформировалась в результате бессистемного скрещивания местных полтавских кур с представителями пород орпингтон, нью-гемпшир и виандот, а также длительной народной селекции, проводимой крестьянами Полтавской губернии. Полученное поголовье оказалось выносливым, неприхотливым в уходе и устойчивым к болезням. Исследования, проведённые в 1970-х годах, показали исключительную устойчивость этих кур к вирусу саркомы Рауса и другим неопластическим вирусным заболеваниям, включая болезнь Марека.
В 1930–1940-х годах птицеводы Карловского и Миргородского районов Полтавской области продолжили селекционную работу. В 1953 году были выделены три разновидности породы: классическая глинистая, черная глинистая и зозулястая (пятнистая). Благодаря уникальным продуктивным характеристикам и высокой способности к акклиматизации полтавские глинистые куры быстро распространились по территории Украины и других республик Советского Союза. Их разводили как в частных подворьях, так и на крупных колхозных птицефабриках.
В 1990-х годах активная селекционная работа была приостановлена, однако куры остались популярными среди птицеводов. Их продолжали разводить с коммерческой целью частные предприятия и фермерские хозяйства.
Полтавская глинистая порода кур отличается высокой жизнеспособностью, устойчивостью к различным заболеваниям и способностью хорошо адаптироваться к разным климатическим условиям. Эти куры быстро растут, набирают вес, имеют высокую яйценоскость и качественные яйца с коричнево-кремовой скорлупой. Птица неприхотлива в кормлении и уходе. Мясо кур этой породы нежное, сочное, с прекрасным вкусом, а яйца — крупные и питательные.
Что особенного в Полтавской глинистой?
Полтавская глинистая порода отличается рядом уникальных качеств, которые сделали ее популярной среди птицеводов. Официально зарегистрированная министерством аграрной политики Украины в 2007 году, она прежде всего привлекает быстрой адаптацией к климату, исключительной жизнеспособностью и неприхотливостью к условиям содержания и кормления. Птицы быстро растут и набирают вес. Уже к шести месяцам петухи достигают полутора килограммов. Молодняк отличается высокой выводимостью и сохранностью — до 97%, а оперение у цыплят формируется быстрее, чем у чисто мясных пород. Полтавская глинистая подходит как для клеточного содержания на птицефабриках, так и для дворового — в частных хозяйствах, и особенно популярна в лесостепной зоне Украины.
Живая масса петухов достигает 3,5 кг, курочек — 2,5 кг, а половая зрелость наступает примерно на 140-й день. Годовая яйценоскость составляет около 200 яиц, масса которых достигает 60 г, а цвет скорлупы варьируется от коричневого до кремового.
Внешний вид птицы гармоничный и выразительный: тело плотное с хорошо развитыми грудными мышцами, короткие крылья плотно прилегают к бокам, спина длинная и широкая, шея крепкая с пышной гривой золотистого цвета. У петухов черный хвост с зеленоватым оттенком, красный гребень розовидной или листовидной формы, красные сережки и ярко-оранжевые глаза. Клюв желтый, короткий, голова небольшая и пропорциональная, ноги светлые, желтоватые и широко поставленные.
Оперение окрашено в различные оттенки глины — от светло-бежевого до темно-желтого с красноватым отливом, концы маховых и хвостовых перьев затемнены. Классическое окрашивание различается у самцов и самок. Петухи светло-коричневые с темными хвостами, курочки — светло-глинистого цвета с более темной головой, шеей и хвостом. Цыплята рождаются светло-коричневыми. Черная и зозулястая (пятнистая) разновидности породы также сохраняют основные продуктивные качества.
Мясо полтавской глинистой курицы нежное, сочное и вкусное. Благодаря высокому содержанию межмышечного жира его ценят даже больше, чем мясо чисто мясных пород. Яйца имеют толстую, прочную скорлупу и высокое содержание белка. Некоторые курицы-рекордсменки при хорошем уходе могут давать до 290 яиц в год.
Птицы этой породы отличаются дружелюбным характером. Они спокойные и контактные, конфликты между ними практически не возникают, что делает их удобными для разведения. К слову, ранее стало известно, как решетиловские овцы и смушки прославили Полтавщину.
Как ученые выводили полтавскую глинистую?
Работы по совершенствованию породы полтавских глинистых кур начали одновременно с развитием промышленного птицеводства в 1950-х годах и продолжались несколько десятилетий. В разные периоды достижения в селекции были неодинаковыми. В конце 1960-х и начале 1970-х годов возникали трудности с достижением «плато» продуктивности. Однако внедрение новых методов и программ селекции, а также широкое использование генетического потенциала птицы позволили значительно продвинуться вперед.
Мировой опыт демонстрирует преимущество коричневых яичных кроссов, что связано с высоким спросом на окрашенные яйца и большей устойчивостью к болезни Марека. В Украине промышленное птицеводство использует импортные кроссы с белой и коричневой скорлупой, тогда как фермерские хозяйства и население выбирают универсальные породы, пригодные как для получения яиц, так и для мяса. К таким породам относятся род-айлендская красная, кучинская юбилейная, адлерская серебристая и полтавская глинистая.
Целенаправленная селекционная работа проводилась в течение 28 лет сотрудниками Института птицеводства УААН и специалистами опытного хозяйства «Борки». В результате была создана полтавская глинистая порода, которая сочетает высокую продуктивность со способностью адаптироваться к различным условиям содержания, спокойным темпераментом и высококачественным мясом и яйцами светло-коричневого цвета.
Материал для селекции начали собирать в 1948–1949 годах. Из Полтавской области привезли яйца местных кур, вывели из них молодняк и сформировали маточное стадо. До 1953 года применяли массовую селекцию с индивидуальным отбором по фенотипу, а затем началась углубленная селекционно-племенная работа. Отбирали птицу с живой массой более 1,7 кг и яйценоскостью от 100 яиц у кур, а петухов — с живой массой не менее 2,6 кг, учитывая продуктивность их матерей. Этот материал стал исходным для формирования племенного стада полтавской глинистой породы.
С 1961 по 1987 год селекционная работа проводилась с целью создания специализированных линий: П41 с повышенной живой массой и массой яиц; П56 с меньшей массой, но высокой яйценоскостью; П37 — материнская линия с высокой яйценоскостью и совместимостью с линиями белых леггорнов; П14 с повышенной устойчивостью к неопластическим заболеваниям; П6 — комбинированная продуктивность; П5 — синтетическая популяция на основе лучшего генетического материала нескольких линий. Для контроля эффективности селекции была создана контрольная популяция кур полтавской глинистой (КПКГ) из 300 самок и 60 самцов.
В период с 1987 по 1996 год генофонд всех линий постепенно объединили в одну. Основой стала линия 14, которая выделялась повышенной устойчивостью к неопластическим заболеваниям, высокой жизнеспособностью, стабильной яйценоскостью и значительной массой яиц. В настоящее время порода представлена единственной линией (14), включающей шесть генеалогических микролиний. При формировании полтавской глинистой селекция проводилась в течение 27 поколений с использованием семейного отбора и индивидуальной селекции по признакам, соответствующим направлению линии и её специализации. Это позволило создать высокопродуктивную и устойчивую породу кур.
Содержание и уход за полтавской глинистой
Полтавская глинистая порода отличается высокой адаптивностью к различным условиям содержания, но для полного раскрытия продуктивного потенциала птицы необходимо соблюдать оптимальные показатели микроклимата и зоогигиенические нормы в курятнике. Подстилка, чаще всего солома, должна всегда оставаться сухой и регулярно меняться несколько раз в неделю, чтобы поддерживать чистоту и здоровье птицы.
Одной из особенностей породы является склонность к ожирению, что может сокращать продолжительность жизни кур, снижать яйценоскость и ухудшать качество мяса. Поэтому птице необходимы ежедневные прогулки на свежем воздухе. Выгул обеспечивает доступ к семенам, насекомым и зелени, а также позволяет курам перетирать корм мелкими камешками, необходимыми для пищеварения. Кроме того, куры особенно чувствительны к недостатку кальция и фосфора, участвующих в формировании прочной костной ткани и скорлупы яиц.
Кормление рекомендуется проводить дважды в день. Основу рациона составляют зерновые культуры или промышленный комбикорм, предназначенный для мясо-яичных пород. Комбикорм содержит до 70% зерновых, включая бобовые, растительные белковые компоненты (жом, шрот), кормовые дрожжи, травяную муку, минеральные добавки, жир и продукты животного происхождения. При отсутствии готового комбикорма кур кормят измельченными овощами и корнеплодами, отрубями, зерновыми культурами (пшеница, овес, ячмень, кукуруза). Следует избегать использования бобового зерна без термической обработки, чтобы не нарушать процессы нормального пищеварения.
Птица охотно поедает витаминные зеленые корма: молодую крапиву, люцерну, клевер, зеленый лук, ботву свеклы и моркови. В рацион сухих зерносмесей или влажных мешанок рекомендуется добавлять минеральные подкормки, такие как скорлупа, ракушки, мел, а также премиксы и белково-витаминно-минеральные добавки (БВМД) различной концентрации. Обязательным условием является наличие чистой и свежей воды в поилках, температура которой не должна опускаться ниже +15 °C, что способствует поддержанию высокой яйценоскости.
Квочки полтавской глинистой породы отличаются заботливостью и хорошими материнскими качествами, что позволяет легко разводить и самостоятельно выращивать молодняк.
Джерела:
- https://www.0532.ua/news/2997525/ak-ekologicnij-telegram-bot-dopomagae-poltavcam-dihati-svizim-povitram
- https://poltava.to/news/78556/
- https://poltava.to/news/74543/
- https://poltava-name.com/ru/eternal-3254-bez-grohota-i-pyli-shumoizolyacziya-dorog-poltavshhiny
- https://poda.gov.ua/news/211425
- https://poltava-name.com/ru/eternal-3254-bez-grohota-i-pyli-shumoizolyacziya-dorog-poltavshhiny
- https://poda.gov.ua/news/234161