Полтавщина постепенно становится центром инновационного пчеловодства в Украине. Местные пасечники активно внедряют новые технологии, от современных ульев до биотехнологий, позволяющих улучшать здоровье и повышать продуктивность пчелиных семей. Такие подходы помогают не только увеличить урожай меда, но и улучшить состояние экосистем, обеспечивая устойчивое развитие отрасли и демонстрируя, как традиционные ремесла могут успешно сочетаться с высокими технологиями. Далее на poltava-name.
Современное пчеловодство Полтавщины
Полтавщина традиционно считается одним из лидирующих регионов Украины по пчеловодству. Благоприятный климат, плодородные почвы и разнообразие цветущих растений создают отличные условия для разведения пчел и производства качественного меда. Региональные пасеки варьируются от небольших семейных хозяйств до крупных промышленных комплексов, что обеспечивает широкий спектр продукции: мед, прополис, пчелиное восковое сырье, маточное молочко и другие продукты.
Пчеловодство на Полтавщине играет важную роль не только в экономике, но и в экологии. Пчелы являются ключевыми опылителями, способствуя повышению урожайности сельскохозяйственных культур и поддержанию биоразнообразия. За последние годы в регионе активно внедряются современные методы ведения пасек, которые помогают сохранять здоровье пчелиных семей и повышать продуктивность. Среди таких методов — улучшенные ульи, автоматизированный контроль за состоянием пчел, рациональное питание и профилактика заболеваний.
Экономическая значимость отрасли также высока: продукция пчеловодов Полтавщины востребована как на внутреннем рынке, так и за его пределами. Мед и сопутствующие продукты активно поставляются в другие регионы Украины и на экспорт, что делает пчеловодство важной составляющей агропромышленного комплекса региона. Иными словами, современное пчеловодство Полтавщины объединяет традиции с инновациями, обеспечивая устойчивое развитие отрасли и экологическое благополучие региона.
Что такое «смарт-ульи» в Украине?
История украинского пчеловодства пополнилась настоящим технологическим прорывом: возле города Белая Церковь в Киевской области работает уникальная IT-пасека, где пчелы живут в «умных» ульях, а пасечник управляет ими прямо со смартфона. Этот проект, созданный польско-украинской компанией «AmoHive», стал первым подобным комплексом не только в Украине, но и в мире.
Главная особенность IT-пасеки заключается в том, что она состоит исключительно из «умных» ульев, оснащенных одинаковыми сенсорами и электронной системой управления. Это позволяет собирать точные и сопоставимые данные о состоянии каждой пчелиной семьи. Внутри улья установлены датчики температуры, влажности, уровня углекислого газа и другие сенсоры, а также модуль передачи данных. Собранная информация передается на сервер, обрабатывается программным обеспечением и отображается в мобильном приложении. Другими словами, пасечник в реальном времени видит все, что происходит в ульях, и может оперативно реагировать на изменения.
Одной из главных задач разработчиков стало обеспечение энергетической автономности. Ульи питаются от солнечных панелей и способны бесперебойно работать в течение года, передавая данные на смартфон или компьютер. Это позволяет лучше контролировать процесс зимовки пчелиных семей — критический этап для пасечников во всем мире, ведь зимняя смертность пчел достигает до 40%.
IT-пасека меняет само понимание пчеловодства. Речь идет не только о меде, который традиционно считается главным продуктом. По словам разработчиков, мед — лишь «побочный эффект». Главная ценность — это опыление, ведь именно пчелы обеспечивают урожайность фруктов, овощей и многих культур, увеличивая ее на 5–20% в зависимости от растений.
Эффективность таких технологий подтверждается и цифрами. С одного IT-улья удается получить до 90–100 кг мёда за сезон. Но еще важнее то, что «умные» ульи создают новые возможности для науки и практического пчеловодства, позволяя глубже изучать жизнь пчел и точнее управлять пасекой.
Сложно ли работать с такими ульями? Разработчики отмечают, что необходим базовый уровень знаний в электронике, программировании и, конечно, пчеловодстве. Но для тех, кто готов учиться и внедрять инновации, IT-пасека открывает абсолютно новый горизонт возможностей.
Иными словами, смарт-ульи в Украине уже не являются футуристической фантазией, а реальным примером того, как цифровые технологии могут менять традиционные отрасли. И хотя пока такая пасека в стране уникальна, очевидно, что в будущем именно подобные решения будут определять развитие пчеловодства. Кстати, в Полтавской области есть уникальная школа пчеловодства — единственная в Украине.
Использование инвертированного сиропа на Полтавщине
Одним из знаковых нововведений в пчеловодстве региона стало внедрение инвертированного сахарного сиропа, производство которого запустил агропромхолдинг «Астарта-Киев» на базе Новооржицкого сахарного завода. Этот продукт уже давно применяется в странах Европы — в Польше, Германии, Франции, Испании — как в пчеловодстве, так и в кондитерской и хлебопекарной промышленности. Теперь украинские пасечники получили возможность воспользоваться инновационным решением, адаптированным к национальным реалиям.
Технологию изготовления сиропа разрабатывали совместно с учеными Института продовольственных ресурсов Национальной академии аграрных наук Украины при участии польских специалистов. Производственный процесс полностью автоматизирован. В варочный котел подают воду, сахар и фермент, запускается процесс гидролиза сахарозы при тщательно контролируемых температурных параметрах. За один цикл получают около 1,3 тонны сиропа, а его приготовление занимает примерно семь часов.
Каждая партия проходит обязательные лабораторные испытания — проверяется соответствие техническим условиям, физико-химические показатели и безопасность для пчел. Кроме того, продукт проходит дополнительное тестирование в аккредитованных центрах, в частности в Институте пчеловодства НАН Украины и Государственном научно-исследовательском контрольном институте ветеринарных препаратов и кормовых добавок. Таким образом, качество и стабильность хранения сиропа подтверждены научными исследованиями.
Европейский опыт демонстрирует, что инвертированный сироп обеспечивает пчелиным семьям полноценное питание, близкое по усвояемости к меду. Его использование помогает сохранять потомство, поддерживать здоровье семей и повышать их продуктивность. По словам специалистов, такая подкормка особенно важна в зимний период, когда риск ослабления пчел наибольший.
В Полтавской области одними из первых новинку начали применять в фермерском хозяйстве «Мгарский мед». Руководитель Александр Ольшанский рассказал, что для хозяйства, которое за шесть лет выросло со 100 семей до тысячи пчелиных семей, внедрение современных технологий — закономерный шаг развития.
По мнению экспертов и производителей, массовое использование инвертированного сиропа способно стать фактором повышения конкурентоспособности украинского меда на мировом рынке. «Астарта-Киев» надеется, что продукт поможет пасечникам обеспечивать стабильные объемы качественного меда, а значит — укрепить лидерские позиции Украины среди крупнейших экспортеров.
Запуск производства инвертированного сиропа в Полтавской области стал важным этапом модернизации отрасли. Эта инициатива демонстрирует, как тесное взаимодействие науки, промышленности и практического пчеловодства может открывать новые возможности для устойчивого развития агросектора региона.
Полтавская медовка получила всеукраинское признание
Полтавщина известна не только своим качественным медом, но и возрождением старинных традиций его переработки. Одним из ярких примеров является деятельность пчеловода Николая Гречаного, который вместе с семьей сумел вернуть популярность древнему напитку — медовке (питьевому меду). Этот продукт готовится путем естественного брожения меда, воды и натуральных соков, что позволяет сохранить полезные свойства и придать неповторимый вкус.
История успеха семьи Гречаных началась в 2012 году, когда их медовка с добавлением вишни и смородины заняла второе место на Всеукраинском конкурсе питьевых медов. Этот результат стал важным стимулом для дальнейшего развития и экспериментов с рецептами.
В 2019 году напитки семьи пчеловодов были отмечены сразу тремя наградами — золотой, серебряной и бронзовой медалями. А в 2020 году коллекция пополнилась еще двумя золотыми медалями, а также бронзой и серебром. В результате полтавская медовка закрепила за собой статус продукта национального уровня, подтвердив высокий потенциал региона в сфере пчеловодства и переработки меда.
Для совершенствования технологии производства Николай Гречаный наладил сотрудничество с Институтом садоводства, где получил необходимые технологические инструкции по изготовлению «медового вина». Такой подход позволил сочетать традиционные знания с современными научными методами, что стало гарантией стабильного качества и успешного развития производства.
Однако на пути пчеловодов возникает немало проблем. Развитию отрасли мешают климатические изменения и внешние факторы. Холодная весна и жаркое лето негативно влияют на сбор меда, а использование химикатов на полях без согласования с пасечниками угрожает жизни пчелиных семей. Эти вызовы требуют тесного диалога между аграриями и пчеловодами, поскольку без опыления невозможно сохранить урожайность и экологический баланс.
На пасеке Николая Гречаного проживает около ста пчелиных семей — почти пять миллионов пчел. Это настоящая «живая фабрика здоровья», ведь продукты пчеловодства с давних времен ценились как источник полезных веществ, минералов и природной энергии.
История семьи Гречаных демонстрирует, что сочетание преданности традициям, научного подхода и стремления к развитию может не только сохранить старинные рецепты, но и превратить их в символ современного качества. Эксперты считают, что полтавская медовка, уже признанная на всеукраинском уровне, имеет все шансы завоевать популярность и за пределами страны.
Экологические вызовы и взаимодействие аграриев и пчеловодов
Пчеловодство в Полтавской области невозможно рассматривать отдельно от состояния окружающей среды и сельскохозяйственной практики. Именно экология и взаимодействие между аграриями и пчеловодами во многом определяют успех отрасли, качество меда и здоровье пчелиных семей. В последние годы Полтавская область, как и вся Украина, ощущает последствия климатических изменений. Затяжные холодные весны сокращают ранний медосбор с рапса и акации, а жаркое и засушливое лето приводит к уменьшению выделения нектара подсолнечником и другими культурами. Для пчеловодов это означает снижение медопродуктивности и необходимость искать новые подходы к поддержанию семей.
Отдельной проблемой остается использование химикатов в растениеводстве. Нескоординированные опрыскивания и протравливание полей становятся одной из главных угроз для пчел. Массовая гибель семей из-за пестицидов наносит серьезный удар пасекам и подрывает доверие между аграриями и пчеловодами. Эксперты и представители власти, в частности депутат Полтавского областного совета Ольга Усанова, подчеркивают, что без налаженного диалога и строгого соблюдения правил обработки сельскохозяйственных культур невозможно обеспечить устойчивое развитие отрасли. Ведь именно пчелы выполняют ключевую функцию опылителей, от которых напрямую зависит урожай фруктов, овощей и технических культур.
Для минимизации рисков и повышения взаимодействия между аграриями и пасечниками в Полтавской области внедряется платформа «Гранд Эксперт», инициированная Департаментом агропромышленного развития ОГА совместно с ОС «Областное объединение “Полтавский пасечник”». Платформа обеспечивает информационное сотрудничество между пчеловодами, сельскохозяйственными предприятиями и фермерскими хозяйствами, направленное на защиту пчел от воздействия средств защиты растений во время весенне-полевых работ.
Через систему «Гранд Эксперт» пчеловоды и аграрии координируют размещение пасек, планируют кочевку, получают информацию о дате, времени и месте обработки полей, а также о применении пестицидов. Такая коммуникация позволяет снижать экологические риски, защищать пчелиные семьи и одновременно поддерживать эффективное сельскохозяйственное производство.
Благодаря подобным инициативам Полтавщина имеет все шансы стать примером региона, где пчеловодство и сельское хозяйство развиваются синхронно, не нанося вреда друг другу. Для этого важно сохранять баланс: аграрии должны учитывать интересы пчеловодов, а последние — активно участвовать в развитии региональной аграрной политики.
Экологические вызовы — это не только трудности, но и стимул для поиска новых решений. И если Полтавщина сможет наладить прочное партнерство между агробизнесом и пчеловодами, регион укрепит свои позиции как лидер украинского медового производства.
Джерела:
- http://polvet.gov.ua/uk/news/naukovo-praktychna-konferentsiya-suchasne-bdzhilnytstvo-poltavshhyny/
- https://poltava.to/project/6938/
- https://agroter.com.ua/2025/08/14/poltavska-medivka-otrymala-vseukrayinske-vyznannya/?fbclid=IwY2xjawMZLE5leHRuA2FlbQIxMQBicmlkETFOVTRaVkp5Tm1Nbk0zMGpkAR6SL79FojfMLK2KKZ7DNGYjFPrblCmHAZlCZVywuY5k1xRxNUMI_RAtPC2h_Q_aem___kW4TPdFXt_TzqfEuHMmA
- https://poltava.to/project/6938/
- https://nubip.edu.ua/node/57025
- https://agroportal.ua/ru/news/ukraina/na-poltavshchine-pchelovody-priobshchayutsya-k-platforme-grand-ekspert